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チョコレートケーキ

久しぶりにケーキを焼いてみる。
チョコレートケーキ栗入り。
栗が入るとまたこれはこれで美味しいです。

今回は渋皮とともに煮た
甘栗を使いました。
ケーキは卵4個を使った
フワフワッとしたタイプ。

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簡単なので皆さんも作ってみませんか。18センチの底が抜ける型 160度で50分焼く。

チョコレート(クーベルチュール)75g
生クリーム 75cc
無塩バター (湯煎で溶かす)50g 
卵黄  4個分(グラニュー糖半分でもったりするまで混ぜる)
卵白 4個分(グラニュー糖半分でしっかり泡立てる)
グラニュー糖 100g
ココアパウダー 40g
薄力粉 20g
栗のシロップ煮 一瓶

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