ココナッツ・マカロン日記

冷やしおでん、美味しかった。

「冷やしおでん」なんて、おいしくなさそう。。。と思ってましたが、
食べてみたらとっても美味しかった。

お大根！ひんやりヒヤヒヤで、
暑い夏には最高です。
お出汁で煮たトマトなんかも良かった。
基本、お出汁で炊いたお野菜（カボチャやオクラ、冬瓜、竹の子、ピーマン等々）は
どれも冷たくして食べて美味しいです。

夏なので、白っぽい練り物の方が綺麗。
お出汁をゼリー寄せにして売っているものも
ありました．美味しそうでした〜〜。

コネタマ参加中: 冷やしカレー!?『冷やし＋温かいもの』はアリだと思いますか？

金のチーズケーキ

三鷹駅のエキナカでチーズケーキを購入！
ティオグラトン熟という名前です。
（36sticksというお店と多分同じお店。）

「とんねるずのみなさん」の所にお客様が持ってきた
おみやげの「年間ベスト２０に選ばれたケーキ」
と書かれていたのでつい買ってしまった。
金のチーズケーキです。

誕生会は終わっていたものの、今日が本当の誕生日だったので
蝋燭もつけてもらった。

二段になっていて上はマスカルポーネのティラミス。
下はしっかりベイクドチーズケーキ。
最後にふわふわのケーキクラム。
金ぱくものっていてリッチな感じが良いですね〜

お誕生日ケーキ

お誕生日にはどんなケーキを用意しようか
と、いつも迷うけど、
ショートケーキになりますね。

今年はサンデーブランチに予約しました
これは12cmのミニサイズ！
１５cmからはショートケーキ以外にも
いろいろと選べるようですよ。

同じ苺ショートでも、やっぱり味は違うんですね。
美味しかったです。クリームが美味しいのかな。

クッキーに書いてもらった手書きの文字が
かわいいですね。

素麺の方がいろんな味にできる。

私は揚げ玉を入れるのが好き。（冷したぬき風）
主人は椎茸の炊いたの。
子供は納豆が。

錦糸卵や千切りのキュウリ。
（ここら辺の具は冷やし中華と同じですね）
のり。ごま。生姜。が基本で。

あとはツナやゆで海老。エビの天ぷらもいいなあ。
お友達は豚のひき肉でじゃーじゃー麺風にしていた。

キムチなんかもあったら入れるかも。
そうそう、茗荷や紫蘇の千切りをたっぷりのせた
韓国冷麺風も美味しいです。

昨年作ったのは韓国冷麺のビビン麺のたれをからめた
ビビン麺風そうめん。おいしいですよ〜〜〜！
コチジャンさえあれば後は醤油と砂糖で、簡単に出来ます。

最近は冷やしカレーうどんのつゆ。
結構さっぱりしていてえぐい味じゃなかったから
素麺にかけてサラダ風も良い鴨ですね。

毎年、素麺を大量にもらうのですが、大好きなので困りません。
チャンプルーにも出来るし。

コネタマ参加中: 冷やし中華vsそうめん、夏に食べたいのはどっち？

ホタテとアボカドとトマトのマリネ

コネタマ参加中: 暑い日に食べたくなる料理を教えて！

最近教えていただいた料理で一番のお気に入りは
ホタテとアボカドとトマトのマリネです。

暑い時には檸檬のきいた料理が欲しいですよね。

簡単でとても美味しい。
材料を切って混ぜるだけです。

おいしい白ワインと一緒にどうぞ。

★材料は
帆立貝柱(刺身用) 6〜８個
　アボカド 2個
　レモン汁 1/2個（アボカドは切ったらレモンをすぐにかけておいてください）
トマト 3個

★マリネ液
　酢 大さじ２
　オリーブ油 大さじ3
　塩 小さじ1/2
　
　オレガノ少々
飾りにおしゃれな葉っぱ類があったら上に飾ってください。ミントとかディルとか。

ついつい、キッチンで立ち飲みしながらお料理を・・・

シュードママン

セブンイレブンで発売された
パティシエ高木の「シュードママン」
（お母さんのシュークリームっていう意味かな？）

クリームがこってりしていて今まで食べた
カスタードと全然違います。

私のお母さんはシュークリームなんて作らなかったけど
フランスのお母さんは作るのかしらね。

抹茶のカップケーキを作った

抹茶を入れたカップケーキを作りました。
家族から、「今までで一番美味しくできてる」
っていわれた。。。！うれしいです。
抹茶がほろ苦くて、思ったより美味しくできていました。

普通に作っているマフィンに抹茶の粉を 大さじ１〜２入れただけで、
簡単にできます。