ココナッツ・マカロン日記

久しぶりにケーキを食べた

娘も私も風邪が良くなったので
久しぶりにケーキを買ってきて食べる事に。

娘のリクエストが
「かぼちゃかさつまいものケーキ」
という事だったので、

いろいろお店を探してみたけど、
案外ないものですねぇ。

カボチャのプリンとかムースはあるんだけどなあ。

最後に見つけたのが
アラカンパーニュの
「さつまいもとオレンジのタルト」

ここには他にも「カボチャのチーズケーキ」
もありました。

アラカンパーニュは神戸のお店。
フルーツをたっぷり使ったタルトが沢山あり
どれも美味しそう！
目移りしてしまう〜。

私はめずらしく「キウイのタルト」

なんか、酸っぱいものが食べたかったのだ

キウイの中心が赤い！
新種のキウイなのかな？

干し柿を作ってみた☆

２、3日寒い日が続いてましたけど
皆さんは風邪をひいていませんか？

私はちょっと体調が悪くて（多分風邪）
ごろごろ寝込んでおりました。

実家の庭の柿が思いのほか実ったそうで

「干し柿でもしてみたら？」
のメモ書きとともに
ダンボールに一箱、送ってきたのです。

既に、三分の２は焼酎で渋抜きしてあり
残り２０個ばかりを
干し柿にしてみる事にしました。

皮を剥いて〜
紐で縛って〜
吊るす〜

で、干し柿はできると思うのだけど
そこはそれ！

「コツ」などがあろう。。。
と思い、ネットで検索する事にしました。

すると、どの人も書いている事は。。。

「10秒くらい熱湯につけると消毒になるよ」
という事です。

ええ〜。お湯につけちゃって大丈夫かなあ。。。
と思ったものの。

じゃぽん

これで、殺菌終了！

念のため、虫除け鳥よけの網をかぶせておきました。

２週間程でからからに。

もう一寸柔らかい状態で終了した場合は
冷凍庫に入れて保存すると良いそうです。

ビニールに入れると、かびちゃうかもしれないなあ。

早く食べれば大丈夫ですね。

KIRINJI SONGBOOKを聴きました☆

KIRINJIのインターネットラジオ番組「キキキリンジ」で
曲をさみだれ式に紹介していたこともあって
もうだいぶ前から聴いていたのですが、

こうやって２枚組を手に取ってみると
やっぱり凄いなあ。
と嬉しい気持でいっぱいです。

他のアーティストへの提供曲を
セルフカバーした１枚目と
御本人が歌った２枚目をあわせたアルバムで、

セルフカバーのアルバムとしては
「Omnibus」に続き２枚目ですね。

藤井隆さんへの提供曲は別にして
女性アーティストへへの曲が多いせいか
優しい曲が多いように思いました。

アレンジもあっさりしていて
凝り凝りのいつものとは違うかんじです。

キリンジにはハードな面とソフトな面があるけど
ソフトなほうですね！
ロマンティックで優しい、けど
ちょっとだけ皮肉ったところがあり、

そしてメロディはとっても歌いづらい

My Little Loverや松たかこさん、鈴木あみさん
など、有名な人への曲より、

私が知らなかったアーティストの曲が
今はお気に入りです。

土岐麻子さんの「ロマンチック」は
10回繰り返し聞いた程。

凄く可愛い声、
そして何度聴いても飽きない面白い曲です。

それから古内東子さんも
南波志帆さんもミズノマリさんも
皆歌が上手で素敵な声なのでした。

そんな新たなアー発掘のアルバムでもありました。

今月のお料理教室はめずらしくお寿司。

さて、１１月のお料理教室。

いつも洋食がメインなのですが
今月は無国籍！

こののり巻きなのですが
アボカドとうなぎを酢飯で巻いて
新引粉（しんびきこ）をつけて
油で揚げたものです。

しんびきこは道明寺粉をさらに細かくした
つぶつぶで、揚げるとアラレのようになります。

のり巻きを揚げるなんてどうかと思ったけど

食べてびっくり！

ノリの部分がさくっとして
本当に美味しい☆

皆に勧めたくなる一品でした。

ソースはバルサミコ酢と
わさびマヨネーズです。

中はキュウリでも海老でも何でもあうと思います。

この後いただいたカップケーキは
イチジクのカップケーキと

オレンジとグレープフルーツの
ママレードのカップケーキ。
どちらもふわふわで、

焼きたては表面がさっくりしていて
とても美味。
さっそくうちに帰ってから作ろうと思いました。

いまのところ思ってるだけだけど。。。

最近ハマっていること。

ブログネタ: 最近ハマっていることを教えて！

最近ハマっている事は、
北欧風の模様で編む手袋編みです。

手袋といってもミトンです。
５本指は大変なので諦めちゃいました

先月、ここまで編んだのですが、
よくよくみると、裏でひいている糸がきつすぎて
模様がつっている！

う〜ん。ここまで編んだのだから
最後まで編んでしまおうかと思ったけど。

やっぱり、編み直そう！

とおもって、ほどいちゃいました

それからまた最初から編み直したのですが
やっぱり、少しつっている。。。

編み方がきついのかなあ。

こちら裏面〜。

こちら表面〜。

鳥さんの模様なので
きにいってます〜

だけど、鳥さんの所が一番難しいです

前に編んだ物はこちら。

輪編みでぐるぐるっと編んでいくので
糸の引き加減が難しい。
特に水玉は、裏糸を渡す距離が長いので
難しかったです。

かえって細かい模様のほうが
編みやすいんですね。

手袋大好きなので
どんどん編んじゃいたいです

参考本はこちら。。。

食パン。

ブログネタ: 食パンは何枚切りが好き？

食パンは５枚切りが好きです。

関西に行くと厚切りが人気！

５枚切りも多いのですが、
東京だと８枚と６枚が多いですね。

アンデルセンには５枚切り売ってます。
美味しいです

　　　
　　　　　　　　　

５日、立川昭和記念公園に
コスモスを見に行きました。

「みんなの広場」のコスモスは
台風のせいなのか
えらくなぎ倒されていて、
花も枯れちゃってました。
う〜ん。残念。

　　　　　　　　　　　

こちらは黄色一面のコスモス畑。

今年、初めて植えられたそうです。
新しい品種で
「サンセットイエロー」っていうんですって。
うす〜い黄色でかわいらしいです。

近所の幼稚園が遠足に！

黄色のコスモスは遠くからみると
ちょっと地味かなあ〜。

この後は丘の上のコスモス畑に。

丘の上の方のピンクコスモスは
見事に咲いていて
とっても綺麗だったのですが

なんと。
電池切れ！
撮る事ができませんでした〜

反省

今年の夏の節電の話。

８月の「電気料金のお知らせ」をみるのが楽しみだったのだけど、
昨年とくらべ３０％減だったので「おお〜やった〜」と
ひとり喜びました。

ちなみに９月のお知らせも昨日届いたのですが
そちらもちょうど３０％減でした。

う〜ん。今年はクーラー使わなかったから〜。
（夜から朝にかけては使った！）

夏の間はずっと元気で、
毎年夏風邪をひくのに今年は大丈夫だった。

これは、クーラーを使わなかったからなのかしら。。。

ただ、ここ１週間。
なんだか猛烈に身体がだるいのです。
急に寒くなってきたからね〜。

皆さんもお身体大切に。

ぶらぶらしていて、「ハンズ」でこんな物を見つけたので
買ってきました。

紙をちぎってペタペタ貼る！
「デコパッチ」という物です。
http://decopatch.jp/

買ったのはデコパッチ専用のノリと紙。

貼る物は木でもガラスでも陶器でも
何にでも貼れるそうですよ

私は、節句のお菓子が入っていた木の箱に
ピンク系の紙を三種類貼ってみました。

作業は異常に楽しい。。。
小学校の図工の時間に戻ったみたい

今、猛烈に何かに紙を貼りたい気分です。

植木鉢はどうか。

お菓子の缶カンにも。

ふふふ。

ブログネタ: 今年の夏、あなたの家の節電率は？

一日で一番好きな時

夜、お布団に入って
本を読む時。

ほわ〜んと眠気がやってきて
目がどろ〜ん。
この時がとっても好きです。

あと、夕方ご飯を作り終わって
ビールをさあ飲もう！って時も。

パンが焼ける匂いが部屋に漂う時も
なんともいえずしあわせな気持に。

そうそう。

かもめ食堂の「シナモンロール」
の作り方が、youtubeにアップされていました。

作っているのはなんと御本人！

飯島奈美さんが丁寧に作り方、
レシピを公開していました。

すぐに私も作りたくなりましたが
材料がない。。。

カルダモンのホールと
ワッフルシュガー。
これは、普通家にありませんものね〜。

ワッフルシュガーというのは
ベルギーワッフルを作る時に入れる、
カリッとした食感が楽しいお砂糖です。

いそいそとクオカに買いにいきました。

左のワッフルシュガーはクオカで。
右のは自由が丘ガーデンで。
少量パックで安いので嬉しいです。

カルダモンを粗挽きこしょうの大きさに砕いて
パン生地の中に入れます。

それが特徴かなあ〜。

あと、レシピを見て思ったのですが
お砂糖の分量がめっちゃ多いです。

凄く甘い生地になりそう。。。
アメリカ人が食べる物だからかしら。
何か恐怖！

シナモンとグラニュー糖をふります。

甘そう！

そしてくるくる巻いていくのだ！

おおっと！
どうやら過発酵になっているような。。。

成形したときよりかなり膨らんでしまいました。。。

う〜ん。
先生が作っていた物とだいぶ見た目が違うぞ！

パンの成形は難しい。。。
そこがプロとアマの違いなのでしょうか。

はじっこの方はぐるぐるのまま焼きました。

色も焼きすぎ？

本当の出来上がりとは全然違うけど
まあ、今回は仕方ありませんね。。。

シナモンロールが難しいのは良ーくわかった！

食べたかんじは。。。

「とっても美味しい！」

お砂糖を少々控えて作りましたが
凄く生地が甘い。

だけど、そんな事は全然関係なく、
家族も美味しい〜。といってくれました

ちょっと大変だけど
くるくる巻くのも楽しいし、
ぜひぜひ作ってみて下さい。

わたしも、また作ります。

次回、もう少し成形頑張ります

ブログネタ: 一日で一番好きなときは？

家族からのおみやげ

石垣島に行っていた子供が
おみやげに「紅いもタルト」を買ってきてくれました。

オーブントースターで軽く温めていただきました。
これが、とても美味しかった。
形もかわいいしね〜。

旅行２日目
東京は大荒れで電車が全部止まってるよ〜！

とメールした所、

「そうらしいね」

と、一言。

これだけの大型台風がきていたのにも関わらず
石垣島はぜんぜん影響が無く
いいお天気だったそうです。

石垣島って沖縄よりもっと南だったんだ。
初めて気がつきました

無事に楽しく過ごせて本当に良かった。

神戸から帰ってきた主人も
めずらしくおみやげを持ってきてくれました。

フランツという「魔法の壷プリン」で有名なお店の

チーズケーキです。

ちいさいのでいっぺんに３個くらい食べちゃうのだ！

白っぽいほうはスイートポテトでした。

な！なんと！

二人ともスイートポテトをおみやげに。。。！

食堂かたつむりのスープ

娘から「食堂かたつむり」が面白いよ。と教えてもらい
DVDを借りてみたのですが、
話しの内容が面白いとかより
ご飯がとっても美味しそうだった！

その後、「ジュテームスープってあったでしょ。」
「あのスープがおいしそうだったね〜」
という話になりました。

調べてみると
「オカズデザイン」さんが考えたレシピだということ。

ネット上には作り方も書いてあり、
これだったら作れるなあと思い、
その通りに作ってみたのでした。

コンソメなどもはいらず、完全に野菜と炒める少量のバターだけ。

カボチャ。ゴボウ。セロリ。
さつまいも。玉ねぎ。長ネギ。
クレソン、カブ、林檎、大根。
キャベツ。

これと、バターとローリエ。塩とピンクペッパー。

これだけです。
野菜だけでできてますよね〜。
本当に身体によさそう

うちでは、クレソンをのぞいた野菜を使って作ってみました。
（うっかり買い忘れちゃったっ！）

こんなにゴボウを入れちゃうとゴボウの味になっちゃうんじゃないかな、とか、
林檎が合わないんじゃないか。とかいろいろ思ったけど
意外や意外。
調和のとれたおいしいスープでした。

ほんと、究極のハーモニーでございました。
未体験ゾーンです

映画の中ではこれを飲むと
「願いが叶う」
「恋が成就する」のです！
いいですね〜

恋をかなえたい人、作ってみて下さい！

野菜だけでできているので
水で薄めすぎると味が薄味になります。

どろっとしているくらいでちょうどいいです。

しっかりしたパンが合うと思います。
今日は、イチジクのパンを合わせてみました。

ブログネタ: 体によいもの、何か食べてる？